recettes des moussaillons - Le Retour vers la Mer

Suivre ce blog

recettes des moussaillons

26 novembre 2011

Petites cuillères à la Truite fumée : recette du Moussaillon Jacqueline servie pour la fête du Moussaillon Cathy

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de truite fumée / 2 petits-suisses / 2 jeunes branches de céleri / 2 c. à soupe d'huile de noix / 1 c. à soupe de vinaigre de vin / Quelques brins de ciboulette ciselées / 1 petit pot d'oeufs de truite / Sel et...

Posté par lacathyvolante à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2011

Terrine de courgettes au thon : recette du Moussaillon Cathy pour fêter le 5000 ième visiteur

Ingrédients : 1 bte d'émietté de maquereau au citron ( environ 250 grs ) / 750 grs de courgettes / 30 grs de chapelure / 4 oeufs / 30 grs d'emmental râpé / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1,5 cuil. à café de sel / 2 pincées de poivre. Râper les courgettes...

Posté par lacathyvolante à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2011

Tartare de sardines : recette du moussaillon Cathy

Pour 4 Tartares individuels : 2 boites de sardines à l'huile ( d'olives, of course ... ) / 1 pamplemousse rosé / 1 citron vert / 1 échalotte / 1 demie botte de ciboulette / 1 demie botte d'aneth / du tabasco / Sel et poivre . Egouttez puis émiettez les...

Posté par lacathyvolante à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2011

L'apéro du Moussaillon Cathy

Pour accompagner vos apéros d'été avec les copains-moussaillons, voici quelques mises-en-bouche sympas : Remplacez le pain par des crudités ( tomates cerises, rondelles de concombre, champignons de Paris ) et des feuilles de salade ( endives ) . Garnissez...

Posté par lacathyvolante à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2009

La Bouillinade : recette du moussaillon Aimé

Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles pommes de terre, 12 tranches de lotte, 6 langoustines assez grosses, 1 kg de moules d'Espagne ( ces proportions sont à adapter selon les goûts de chacun et la taille des ingrédients ), de l'ail ( 7 ou 8 grains ),...

Posté par lacathyvolante à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2009

Mouclade : recette du moussaillon Marie-Hélène

1. Nettoyer les moules en les grattant si nécessaire puis en les frottant dans du gros sel. 2. Dans une cocotte, jeter un gros oignon, du thym, un verre de vin blanc sec ou, mieux encore du Pineau des Charentes , et les moules. 3. A feu vif, faire ouvrir...

Posté par lacathyvolante à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2009

Tartare de Saumon : recette du moussaillon Jacqueline

Ingrédients pour 4 / 5 personnes : 600 grs de saumon frais; 1 échalotte; 2 grandes cuillérées d'aneth ciselée; 1 grande cuillérée de raifort ( pas trop pleine ); 1 grande cuillérée de crême épaisse ( bien pleine ); 1 pincée de safran ( ou curcuma , moins...

Posté par lacathyvolante à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2009

Flan de saumon : recette de Pascale

Ingrédients : 400 grs de saumon en boite , bien égoutté / 8 oeufs / 2 dl de crême fraîche épaisse / 2 cuillère à café de maïzena / 2dl de lait / 1 avocat et 2 crevettes par personne / Paprika / sel / poivre . Ce flan est à préparer la veille Faire bouillir...

Posté par lacathyvolante à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2009

Rillettes de thon : recette du moussaillon-plongeur Philippe

Ingrédients : 1 grande boite de thon au naturel ( de bonne qualité ) / moutarde à l'ancienne / huile d'olive / quelques baies roses / 1 botte de coriandre frais. Egoutter le thon et réserver le jus. Monter une sauce à la moutarde ( émulsion de l'huile...

Posté par lacathyvolante à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2009

Salade Tahitienne : recette du Captain Nounours Patrick

Salade Tahitienne Pour 6 personnes 1,500 Kg de filets de poisson (perroquet ou bec de cane, en métropole lotte ou mérou) 2 carottes 2 concombres 2 tomates 1 oignon 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil 2 noix de coco (le lait peut être acheté en boite)...

Posté par lacathyvolante à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2009

Salade de Homards de la Madeleine : recette du moussaillon Jacqueline

Pour 4 personnes : 2 queues de homards / 200 grs de pétoncles / 1 L de coques / 12 crevettes roses décortiquées / 1 petit céleri rave / le jus d'un citron / 1 échalotte / sel fin / poivre rose / gros sel / persil ou cerfeuil / 1 bol de mayonnaise. préparation...

Posté par lacathyvolante à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2009

Verrines de saumon à la crême : recette du moussaillon Véronique

Préparez de la crême fraiche fouettée Incorporez y des oeufs de saumon et quelques brins d'aneth Remplissez vos verrines au 3/4 avec cette préparation Disposez par-dessus de petits cubes de saumon fumé Décorez avec des brins de ciboulette Remarque de...

Posté par lacathyvolante à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2009

Verrines de crevettes grises : recette du moussaillon Brigitte

Façon Papy Jean « in chtipêcheur qu’a eu 100 ans cet’année ». Pour faire comme papy Jean il faut aimer la pêche à pied sur les plages de sable fin du Nord au Haveneau. La pêche de la crevette débute 1 heure avant la marée basse et pendant toute la basse...

Posté par lacathyvolante à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2009

La Tarte au Thon : recette du moussaillon Cathy

Faites cuire à blanc une pâte à tarte ( brisée ou feuilletée ) et laissez la refroidir. Préparez l'appareil avec : 2 grandes boites de thon que vous émiettez le mieux possible de la mayonnaise ( quantité à votre choix ) du hot ketchup ( environ 2 cuillérées...

Posté par lacathyvolante à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes des Moussaillons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote