Le Retour vers la Mer

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28 novembre 2009

Mouclade : recette du moussaillon Marie-Hélène

1. Nettoyer les moules en les grattant si nécessaire puis en les frottant dans du gros sel. 2. Dans une cocotte, jeter un gros oignon, du thym, un verre de vin blanc sec ou, mieux encore du Pineau des Charentes , et les moules. 3. A feu vif, faire ouvrir...

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Tags: Recettes des Moussaillons

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28 novembre 2009

Tartare de Saumon : recette du moussaillon Jacqueline

Ingrédients pour 4 / 5 personnes : 600 grs de saumon frais; 1 échalotte; 2 grandes cuillérées d'aneth ciselée; 1 grande cuillérée de raifort ( pas trop pleine ); 1 grande cuillérée de crême épaisse ( bien pleine ); 1 pincée de safran ( ou curcuma , moins...

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Tags: Recettes des Moussaillons

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21 novembre 2009

Le Bélem : la découverte

Nous sommes le 26 Août . Seulement cinq jours se sont écoulés depuis mon retour de Koz Kaztell . C'est à nouveau l'heure de lever l'ancre et d'appareiller pour la grande aventure : celle du Bélem . Mon sac de marin pèse une tonne, au moins ! Tout y est...

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Tags: L'APPRENTI MARIN

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12 novembre 2009

Paroles de marin : la buvette et autres

"Horizon pas net, marin reste à la buvette " Proverbe français " Celui qui rame dans le sens du courant fait rire les crocodiles ". Proverbe africain " Le bonheur est comme un frêle voilier en pleine mer : il suffit d'un orage pour le détruire " . ( sans...

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Tags: PAROLES DE MARIN

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10 novembre 2009

La Mort est venue de la Mer

Alors que l'espérance réunissait les coeurs En cette nuit de Noël, au seuil de l'hiver, Et que le vent d'ouest martelant ses fureurs D'un tempo diabolique, rendait folle la Mer, Alors que les oiseaux confiants dans l'avenir S'abritaient par milliers dans...

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Tags: MIRLITON

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8 novembre 2009

Paroles de Marin : le mal de mer et autres

" Le mal de mer , au début tu as peur de mourir. A la fin, tu as peur de ne pas mourir " . Bernard MOITESSIER ( navigateur français 1925-1994 ) " Lorsqu'on ne sait pas vers quel port on navigue, aucun vent n'est le bon " ( A méditer ... ) Sénèque (philosophe...

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Tags: PAROLES DE MARIN

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7 novembre 2009

QUIZZ N°6 : le saviez-vous ?

31. Poissons et cétacés ne nagent pas de la même façon . Quelle est la différence ? 32. Pourquoi ne peut-on pas survivre en buvant de l'eau de mer ? 33. Qu'est-ce que l'estran ? 34. Que signifie le sigle S.H.O.M. ? 35. Qu'est-ce que le coefficient de...

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Tags: QUIZ

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5 novembre 2009

Flan de saumon : recette de Pascale

Ingrédients : 400 grs de saumon en boite , bien égoutté / 8 oeufs / 2 dl de crême fraîche épaisse / 2 cuillère à café de maïzena / 2dl de lait / 1 avocat et 2 crevettes par personne / Paprika / sel / poivre . Ce flan est à préparer la veille Faire bouillir...

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Tags: Recettes des Moussaillons

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5 novembre 2009

Réponses au QUIZZ N ° 6

31. Les poissons nagent en ondulant latéralement de gauche à droite, alors que les cétacés nagent en battant leur queue de haut en bas . 32. Une cellule , dans un milieu trop salé, se déshydrate. En buvant de l'eau de mer, on meurt donc par déshydratation...

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Tags: QUIZ

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