Le Retour vers la Mer

http://youtu.be/vUVNb8C9SXU

Dans le tout premier message de ce blog, j'ai parlé de mon ami Victor.

Depuis toujours, lorsque j'arrive là-bas, dans ma Bretagne natale , la première chose que je fais, c'est d'aller embrasser mon ami Victor.

Mais aujourd'hui, mon ami Victor s'en est allé . Aux royaumes des ondes .

C'est difficile d'imaginer que vous ne serez plus là, avec votre incroyable vitalité et la jeunesse de vos quatre vingt dix printemps.

Vous allez me manquer , tellement.

Une vidéo transmise par mon ami choriste, Olivier. Je ne sais pas ce que l'on peut dire après cela...........

http://www.midwayfilm.com/

Garance est née hier soir . Elle pèse 3,3 kgs. Sa maman et son papa se portent bien . Sa Grande-Tatie aussi.

Garance est donc du signe du poisson .

Aimeras-tu la Mer , petite sirène, déjà si chère à mon coeur ?

Il neige et l'apprentie-moussaillon est en pleine hibernation. Qu'il doit faire froid en Mer ...

Et pourtant , ou peut-être à cause de cela, c'est juste aujourd'hui que je me suis décidée . Ca y est, je ré-embarque sur le Bélem, au tout début du printemps .

Dans un peu plus de deux mois, je poserai mon sac à bord . Je vais croiser au large des côtes de mon enfance et m'enivrer de ces odeurs maritimes à nulle autre pareilles. Ces odeurs d'iode et de goëmon, que je respire à plein poumon lorsque j'arrive là-bas.

Nostalgie soudaine : mon pays me manque, la Mer me manque .

A très bientôt

Bon anniversaire, petite Marie. Je pense à toi. Je t'embrasse Marie , très fort, très fort.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de truite fumée / 2 petits-suisses / 2 jeunes branches de céleri / 2 c. à soupe d'huile de noix / 1 c. à soupe de vinaigre de vin / Quelques brins de ciboulette ciselées / 1 petit pot d'oeufs de truite / Sel et poivre .

Coupez la truite en petits morceaux très fins . Lavez et coupez en petits dés le céleri. Dans un bol, mélangez les petits-suisses avec l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette. Ajoutez la truite, mélangez et répartissez ce mélange dans des cuillères décoratives ou des verrines . Parsemez d'oeufs de truite et réservez au frais.

Ce jour, je fête mon cinq millième visiteur .

Et quinze mille pages visitées .

Le Moussaillon est très fier !

Pour marquer l'évènement , je vous propose une nouvelle recette, ci-dessous.

Ingrédients : 1 bte d'émietté de maquereau au citron ( environ 250 grs ) / 750 grs de courgettes / 30 grs de chapelure / 4 oeufs / 30 grs d'emmental râpé / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 1,5 cuil. à café de sel / 2 pincées de poivre.

Râper les courgettes à la mandoline. Verser l'huile dans une cocotte. Y jeter les courgettes et les faire cuire à couvert à feu moyen durant 8 à 10 mns. Remuer fréquemment. Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients.

Beurrer un moule à cake. Enfourner à four chaud ( 200 ° C ) et laisser cuire environ 40 mns.

Laisser refroidir plusieurs heures au réfrigérateur.

Servir bien frais avec un coulis de tomate ou un gaspacho ( relevé si vous le souhaitez avec quelques gouttes de tabasco ) .

Très simple et très bon !

Pour le plaisir, ces 3 photos réalisées par mon frèro Thierry . Histoire de vous démontrer qu'il ne pleut pas toujours en Bretagne , même en Novembre.

La plage de La Turballe , le pays de notre grand'mère paternelle.

Au soleil couchant , quelque part sur la côte .

Le raz de Sein

Et dire que pendant ce temps là, au lieu d'être en Mer, j'étais à randonner sur les pentes du Mont Lozère. Dans le brouillard et sous la pluie .....Avec un retour maison sous un véritable déluge. L'impression que ma petite auto s'était transformée en Arche de Noé. Finalement, encore une histoire de bateau !

Mais comme la Lozère est aussi un pays magnifique, voici quelques photos prises sur place.

 

La chaîne Voyage va diffuser très prochainement les 3 films tournés par l'équipage de la Boudeuse lors de son périple en Amazonie.

Ne manquez donc pas :

" Au vent de la Guyane " ( le 5 Nov à 13 H 35 )

" L'or du Ouanary " ( le 6 Nov à 13 H 35 )

" Oyapock " ( 6 Nov à 20 H 40 ; 7 Nov à 00 H 10 ; 9 Nov à 16 H 15 ; 12 Nov à 13 H 25 )

Tout à côté de Koz Kastell, il y a un lieu magique, chargé d'histoire : Loguivy de la Mer et ses marins .

Une chanson évoque leur passé. Une chanson qui me donne le frisson . D'autant plus que j'en ai tiré des bords au large de Loguivy ...

C'est un petit cadeau que vous offre mon fréro Thierry, le vrai marin de la famille .

Alors , laissez-vous emporter .

http://youtu.be/Tx5W5z4EqqI

Etant membre des Amis des Grands Voiliers, je reçois régulièrement les Newsletters de cette Association. Celle de ce mois-ci vient de me parvenir. Elle propose une vidéo sur Les missions de l'Atlantique , que vous pouvez découvrir en cliquant sur le lien ci-dessous. Il vous suffit pour cela de visionner une première vidéo intitulée L'Armada de l'espoir , puis de lancer celle relative à L'Atlantique.

Décidément, la page ne veut pas se tourner...

http://www.amisdesgrandsvoiliers.org/NewsletterOctobre2011.htm

Très intéressante vidéo qui permet de découvrir la vie à bord du Bélem.

Au tout début, il y a un homme, le regard rivé dans la mâture. Il te ressemble... Pourquoi ?

http://youtu.be/Aqz_axhokFw

Parce que la Mer, c'est aussi ça .......

http://youtu.be/N7ASvFEmMuk

Aujourd'hui, je t'ai rendu visite . Tu m'attendais sagement amarré tout au fond du Vieux Port, au pied de la Canebière .

Quelle drôle de retrouvailles ...

Merci mille fois à Serge . Il a lu la lumière qui brillait dans mes yeux . Alors , au milieu de cette foule qui se pressait pour te découvrir, hôte privilégiée, Serge m'a offert un moment magnifique : il m'a autorisée à descendre dans la batterie . Seule , j'ai retrouvé ces lieux magiques : la longue table où j'ai dînée , où j'ai eu l'honneur de servir. Et ma bannette , si petite et si pleine de souvenirs . 

Je te promets de revenir, bientôt......

Pour 4 Tartares individuels :

2 boites de sardines à l'huile ( d'olives, of course ... ) / 1 pamplemousse rosé / 1 citron vert / 1 échalotte / 1 demie botte de ciboulette / 1 demie botte d'aneth / du tabasco / Sel et poivre .

Egouttez puis émiettez les sardines.

Prélevez les quartiers de pamplemousse . Coupez les en tout petits dés . Mélangez les avec les sardines .

Ajoutez l'échalotte finement hachée, la ciboulette et l'aneth ciselées ( réservez en quelques brins pour la déco ) , quelques gouttes de tabasco . Salez, poivrez.  Arrosez le tout du jus de citron vert .

Réservez au réfrigérateur 15 mns minimum.

Formez dans des assiettes des petits cylindres de tartare. Au moment de servir , arrosez vos cylindres d'un filet d'huile d'olives ( facultatif ) et posez dessus quelques brins de ciboulette et d'aneth. Pour la déco finale, si vous n'avez pas peur, remplacez ciboulette et aneth par des graines germées.

Le Moussaillon est de retour ... sur terre. Après 4 belles semaines dans sa Bretagne natale . Dont une passée à naviguer sur Django , du côté de Paimpol , à faire des manoeuvres, des manoeuvres et encore des manoeuvres . Normal, puisque c'était un stage " manoeuvres ", avec les Glénans .

On en a mangé des virements, des empannages, des mises à la cap , des Hommes à La Mer, des lancers de spi , des prises de pontons et de coffres . Jusqu'à en avoir le tourni !

Sans parler de notre échouage VOLONTAIRE devant Koz Kastell...

Il y a eu aussi les retrouvailles avec Aure, ma complice moussaillone ...

Et de nouvelles et belles rencontres . Notamment avec Daniel , le digne représentant de la Marine Suisse avec qui j'ai enfin appris à faire un noeud de chaise sans me poser de question .

Et Mathieu qui m'a enseigné le noeud de voleur . Celui-là, je l'adore !!!

Et puis Sylvie, Laurent et Pana , le trio de folie de l'autre Django . Et Cécile et ses coups de balai brosse sur le pont durant les siestes de Bernard...

Je reviens avec plein , plein de photos qui vont se rajouter sur le blog.

Nous sommes le 11 septembre , et ce jour là , il n'y a pas eu que des catastrophes , qu'on se le dise . Puisque c'est mon anniversaire . Alors, je me souhaite un bon anniversaire !!! Et un peu de temps libre pour de belles navigations durant l'année à venir . Avec les copains-marins de tous pays .....

Pour accompagner vos apéros d'été avec les copains-moussaillons, voici quelques mises-en-bouche sympas :

Remplacez le pain par des crudités ( tomates cerises, rondelles de concombre, champignons de Paris ) et des feuilles de salade ( endives ) .

Garnissez les avec les préparations suivantes :

1. Sardines :

Une boite de sardines à l'huile  ( des bonnes sardines, par exemple celles de la Belle-Iloise ) que vous écrasez dans un bol, à la fourchette . Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron et si vous aimez " bien relevé " , quelques gouttes de tabasco . Mélangez bien le tout . Garnissez.

2. Saumon :

Mélangez quelques dés de saumon fumé , des oeufs de saumon ( facultatif, car c'est cher ) , du Gervitas, quelques brins d'aneth . Poivrez. Garnissez.

3. Maquereau :

Mettez dans un saladier une boite de filets de maquereau avec du fromage frais ( type Saint Moret ou Gervita ) , 1 cuillère à café de chapelure, quelques amandes effilées ( préalablement écrasées ) , un peu de curry. Poivrez. Salez. Mélangez bien le tout . Garnissez.

Facile, non ?

Alors, bon appêtit !